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“O que pretendem estas Identidades?, que se comem…
aqui, em Honras a um pequeno compromisso difícil de cumprir, senão impossível, comentar memórias e acercar saudades, levar aos amantes da diferença o corpo do [nosso] Território, estas identidades gastronómicas são tão-só o conjunto de atributos e subtilezas individuais, referências e influências que convertem produtos e simplicidades da Natureza em comeres especiais e diferenciados.”
| ISBN | 978 972 780 650 8 |
|---|---|
| Editora | Âncora Editora |
| Edição | 1.ª edição: Junho 2018 |
| Páginas | 368 |
| Formato | 15x23 |
| Peso | 597 g |
| EAN/Código | 43003 |
| Coleção | Gastronomia & Cultura |
| Tags |
“O que pretendem estas Identidades?, que se comem…
aqui, em Honras a um pequeno compromisso difícil de cumprir, senão impossível, comentar memórias e acercar saudades, levar aos amantes da diferença o corpo do [nosso] Território, estas identidades gastronómicas são tão-só o conjunto de atributos e subtilezas individuais, referências e influências que convertem produtos e simplicidades da Natureza em comeres especiais e diferenciados.”
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