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Sinopse

«De tempos ancestrais permanecem mitologias, alfabetos, idiomas, religiões, agriculturas, mercados, mobilidades, conhecimentos científicos e modelos artísticos. E também um estilo de vida, a “diaita” dos antigos gregos, que moldou comportamentos sociais e um padrão alimentar baseado na proximidade produtiva e na sazonalidade, na variedade e riqueza nutricionais.

A alimentação mediterrânica foi inscrita pela UNESCO em 2013 na Lista do Património Cultural Imaterial da Humanidade, integrando Portugal e Tavira como comunidade representativa.»

Jorge Queiroz

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