Adozinda Marcelino

Maria Adozinda Marcelino nasceu em Izeda, Bragança, a 23 de Junho de 1955.

Oriunda de uma família de agricultores, foi criada no mais puro contacto com os produtos da terra, seus sabores e cheiros, pelos quais cedo se apaixonou, transformando-os em puros manjares com o saber fazer que foi aprendendo ao longo da vida.

Possuindo um apurado sentido para as artes da cozinha, capaz de transformar um simples guisado de “sanchas” num manjar digno dos deuses, partilha nesta obra as suas memórias de infância da Gastronomia Transmontana.

É Confreira da Confraria dos Enófilos e Gastrónomos de Trás-os-Montes e Alto Douro.